|
|
Gevulde Speculaastaartje
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
190 g zelfrijzend bakmeel - 120 g boter - 115 g bruine basterdsuiker - mp zout - 2 el speculaaskruiden - 1,5 el melk - 250 a 300 g amandelspijs - 1 ei - 1 tl citroenrasp
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zelfrijzend bakmeel, speculaaskruiden en zout zeven. Basterdsuiker en boter erbij. Boter in stukjes snijden, melk erbij en daarna doorelkaar kneden. Deeg in folie ca. 1 uur in de koelkast laten rusten. Spijs, citroenrasp en ei doorelkaar mengen. Boterkoekvorm invetten en oven voorverwarmen tot 175 graden. Deeg in tweeen delen (2/3 en 1/3) en uitrollen. Vorm bekleden met grote deeglap, spijs erover verdelen en afdekken met kleinere deeglap. evt. insmeren met losgeklopt ei en bestrooien met amandelschaafsel. Ca. 45 min bakken op 175 graden.
|
|
|